Có 70% đến 80% da người bao gồm collagen. Nếu được tính theo trọng lượng trung bình của một nữ trưởng thành là 53 kg, collagen trong cơ thể là khoảng 3 kg, tương đương với trọng lượng của 6 chai đồ uống. Ngoài ra, collagen cũng là nền tảng cấu trúc của các bộ phận cơ thể người như tóc, móng tay, răng và mạch máu, và nó liên kết chắc chắn các mô liên kết của các bộ phận khác nhau của cơ thể.

Tuy nhiên, hàm lượng collagen của con người đạt đến đỉnh điểm ở tuổi 20, và sau đó nó bắt đầu giảm. Tỷ lệ mất collagen hàng ngày của cơ thể con người gấp 4 lần tỷ lệ tổng hợp. Và theo tính toán, cơ thể con người mất khoảng 1kg collagen cứ sau mười năm. Khi tốc độ sinh sản của collagen chậm lại, và da, mắt, răng, móng tay và các cơ quan khác không thể có đủ năng lượng, dấu hiệu thiệt hại và lão hóa sẽ xuất hiện.

Quan điểm truyền thống là khi bột collagen uống, phân tử collagen sẽ phân hủy thành các axit amin sau khi xâm nhập vào cơ thể, do đó, nó đánh giá rằng phương pháp bổ sung collagen bằng thực phẩm là không hợp lệ. Trên thực tế, sau khi phân hủy, các axit amin cụ thể được sử dụng để tổng hợp collagen mới thông qua dịch DNA và phiên mã RNA theo tác động của VC.

Trong lĩnh vực nghiên cứu khoa học, một sự đồng thuận đã đạt được liệu việc bổ sung thực phẩm có thể thúc đẩy hoạt động của collagen hay không. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu có hai điểm về cách các peptide được sử dụng trong cơ thể. Một mặt, họ nghĩ rằng những axit amin đó sẽ khiến cơ thể phá vỡ collagen để kích thích sản xuất collagen mới. Mặt khác, họ nghĩ rằng những axit amin đó sẽ lưu thông trong cơ thể để tạo ra collagen mới.

Eve Kalinik, nhà trị liệu dinh dưỡng của Mỹ từng cho rằng phương pháp thêm collagen trong cơ thể con người là thử mọi hình thức sinh học có sẵn, chẳng hạn như uống nhiều nước dùng xương và tất cả các loại thực phẩm giàu vitamin C sẽ thúc đẩy cơ thể chúng ta sản xuất collagen .

Năm 2000, Ủy ban Khoa học Châu Âu đã xác nhận rằng sự an toàn của collagen miệng và phụ nữ khuyến nghị lấy 6 đến 10 gram collagen chất lượng cao. Nếu được chuyển đổi theo lượng thức ăn, nó tương đương với hàm lượng da của 5 con.

Hơn nữa, xem xét ô nhiễm nước, kháng sinh và hormone, sự an toàn của các mô động vật là nguy hiểm. Do đó, cung cấp collagen cho cơ thể con người trở thành một lựa chọn bảo trì hàng ngày.

Làm thế nào để chọn các sản phẩm collagen hữu ích và lành mạnh?

Chúng ta có thể chọn collagen hữu ích và lành mạnh từ loại collagen, kích thước phân tử và quy trình kỹ thuật.

Collagen loại I chủ yếu được phân phối trong da, gân và các mô khác, và nó cũng là protein có hàm lượng chất thải chế biến sản phẩm thủy sản cao nhất (da, xương và quy mô), và được sử dụng rộng rãi nhất trong y học (collagen biển).

KiểuⅡcollagen thường được tìm thấy trong các khớp và sụn, thường được chiết xuất từ ​​sụn gà.

KiểuⅢCollagen được sản xuất bởi các tế bào sụn, có thể giúp hỗ trợ cấu trúc của xương và mô tim mạch. Nó thường được trích xuất từbò và lợn.

Theo Thư viện Y học Quốc gia Hoa Kỳ chỉ ra rằng collagen biển tốt hơn collagen động vật trên mặt đất, vì nó có trọng lượng phân tử nhỏ và không có tinh thần nặng, độc hại tự do và không có ô nhiễm sinh học. Hơn nữa, collagen biển có nhiều loạiⅠcollagen hơn collagen động vật trên mặt đất.

Ngoại trừ các loại, kích thước phân tử khác nhau có sự hấp thụ khác nhau cho cơ thể con người. Nghiên cứu khoa học cho thấy phân tử collagen có kích thước từ 2000 đến 4000 DAL có thể được hấp thụ hiệu quả nhất bởi cơ thể con người.

Cuối cùng, quá trình khoa học là rất quan trọng đối với collagen. Trong lĩnh vực collagen, cách tốt nhất để phá vỡ protein là thủy phân enzyme, collagen thủy phân thành peptide collagen phân tử nhỏ phù hợp nhất để cơ thể người hấp thụ.