Peptide là một loại hợp chất có cấu trúc phân tử nằm giữa axit amin và protein, nghĩa là axit amin là nhóm cơ bản cấu thành nên peptide và protein.Thông thường, những chất có trên 50 gốc axit amin được gọi là protein, những chất có ít hơn 50 gốc được gọi là peptide, chẳng hạn như tripeptide gồm 3 axit amin, tetrapeptide gồm 4,vân vân. Peptide đậu nành được làm từ đậu nành, bột đậu nành hoặc protein đậu nành làm nguyên liệu chính.Chúng được sản xuất bằng cách thủy phân enzyme hoặc lên men vi sinh vật.Sau khi tách và tinh chế, thu được hỗn hợp oligopeptide gồm 3-6 axit amin, trong đó cũng bao gồm một số axit amin tự do và đường.

Thành phần của peptide đậu nành gần giống như protein đậu nành, đồng thời có đặc điểm tỷ lệ axit amin cân bằng và hàm lượng phong phú.So với protein đậu nành, peptide đậu nành có nhiều ưu điểm.Trước hết, peptide đậu nành có đặc điểm là không có mùi đậu, không có tính axit, không kết tủa, không đông cứng khi đun nóng và dễ hòa tan trong nước.Thứ hai, tốc độ hấp thu peptide đậu nành trong ruột tốt, khả năng tiêu hóa và hấp thu tốt hơn protein đậu nành.Cuối cùng, peptide đậu nành có các nhóm hoạt động liên kết hiệu quả canxi và các nguyên tố vi lượng khác, đồng thời có thể tạo thành phức hợp polypeptide canxi hữu cơ, giúp cải thiện đáng kể độ hòa tan, tốc độ hấp thụ và tốc độ phân phối, đồng thời có thể thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi thụ động.

Thuận lợi:

1. Chất chống oxy hóa.Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng peptide đậu nành có khả năng chống oxy hóa nhất định và có thể giúp cơ thể con người chống lại các gốc tự do vì histidine và tyrosine trong dư lượng của nó có thể loại bỏ các gốc tự do hoặc chelate các ion kim loại.

2. Hạ huyết áp.Peptide đậu nành có thể ức chế hoạt động của enzyme chuyển đổi angiotensin, từ đó ngăn chặn các mạch máu ngoại biên bị co thắt và đạt được tác dụng hạ huyết áp, nhưng không có tác dụng đối với huyết áp bình thường.

3. Chống mệt mỏi. Peptide đậu nành có thể kéo dài thời gian tập luyện, tăng hàm lượng glycogen trong cơ và glycogen trong gan, đồng thời làm giảm hàm lượng axit lactic trong máu, từ đó làm giảm mệt mỏi..

Thích hợp cho vương miện:

1. Công nhân cổ trắng phải chịu áp lực cao, thể chất kém, kiệt sức về thể chất và tinh thần.

2. Người đang giảm cân, đặc biệt là những người muốn có vóc dáng thon gọn.

3. Người trung niên, người già thể lực yếu.

4. Bệnh nhân hồi phục chậm sau phẫu thuật tại bệnh viện.

5. Đám đông thể thao.