Peptide là một nhóm các hợp chất có cấu trúc phân tử là giữa các axit amin và protein, nghĩa là, axit amin là các nhóm cơ bản tạo thành peptide và protein. Thông thường, những người có dư lượng axit amin được gọi là protein và những người có ít hơn 50 được gọi là peptide, chẳng hạn như tripeptide bao gồm 3 axit amin, tetrapeptide bao gồm 4,vân vân. Peptide đậu nành được làm từ đậu nành, bột đậu nành hoặc protein đậu tương làm nguyên liệu chính.Chúng được sản xuất bằng cách thủy phân enzyme hoặc lên men vi sinh vật. Sau khi tách và tinh chế, một hỗn hợp oligopeptide bao gồm 3-6 axit amin, cũng bao gồm một số axit amin và đường miễn phí.

Thành phần của các peptide đậu nành gần giống như protein đậu nành, và nó cũng có các đặc điểm của tỷ lệ axit amin cân bằng và hàm lượng phong phú. So với protein đậu nành, peptide đậu nành có nhiều lợi thế. Trước hết, các peptide đậu nành có đặc điểm của không có hương vị đậu, không có tính axit, không kết tủa, không hóa rắn khi sưởi ấm và dễ dàng hòa tan trong nước. Thứ hai, tốc độ hấp thụ của các peptide đậu nành trong ruột là tốt, và khả năng tiêu hóa và hấp thụ của nó tốt hơn protein đậu nành. Cuối cùng, các peptide đậu tương có các nhóm hoạt động liên kết hiệu quả canxi và các yếu tố vi lượng khác, và có thể hình thành các phức hợp polypeptide canxi hữu cơ, giúp cải thiện đáng kể độ hòa tan, tốc độ hấp thụ và tốc độ phân phối và có thể thúc đẩy sự hấp thụ canxi thụ động.

Thuận lợi:

1. Chất chống oxy hóa.Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các peptide đậu tương có khả năng chống oxy hóa nhất định và có thể giúp cơ thể con người chống lại các gốc tự do vì histidine và tyrosine trong dư lượng của nó có thể loại bỏ các gốc tự do hoặc các ion kim loại chelate.

2. Hạ huyết áp thấp hơn.Peptide đậu nành có thể ức chế hoạt động của enzyme chuyển đổi angiotensin, do đó ngăn chặn các mạch máu ngoại vi bị hạn chế và đạt được tác dụng của việc giảm huyết áp, nhưng không ảnh hưởng đến huyết áp bình thường.

3. Chống quản trị. Peptide đậu nành có thể kéo dài thời gian tập thể dục, tăng hàm lượng glycogen cơ bắp và glycogen gan, và giảm hàm lượng axit lactic trong máu, do đó làm giảm mệt mỏi.

Thích hợp cho vương miện:

1. Những người lao động cổ trắng chịu áp lực cao, vóc dáng kém, và đã rút tiền nghiêm trọng về thể chất và tinh thần.

2. Những người giảm cân, đặc biệt là những người muốn định hình cơ thể của họ.

3. Những người trung niên và người già có vóc dáng yếu.

4. Bệnh nhân phục hồi chậm từ hoạt động của bệnh viện.

5. Đám đông thể thao.