Collagen peptideứng dụng công nghiệp hóa

Hiện nay, chế biến cá rô phi chủ yếu tập trung vào sản xuất phi lê cá tươi và đông lạnh, với năng suất thịt đạt 32-35%.Quá trình chế biến cá rô phi ở Hải Nam tạo ra một số lượng lớn các sản phẩm phụ, chẳng hạn như da và vảy cá, có thể chiếm khoảng một nửa hoặc thậm chí nhiều hơn tổng khối lượng và những sản phẩm phụ chưa được sử dụng này rất giàu protein.

Nhờ ngành công nghiệp cá rô phi ngày càng mở rộng của Hải Nam, đồng thời vẫn cải thiện chuỗi ngành cá rô phi, việc sản xuấtpeptide collagen cáđủ nguyên liệu.Cá rô phi Hải Nam được đánh bắt vào bờ, sẽ được đưa về nhà máy để chọn lọc xương ngoài gai, đông lạnh khóa tươi, từ cá sống đến bán thành phẩm, toàn bộ quy trình sẽ hoàn thành trong một tiếng rưỡi, còn da cá vảy cá và các phụ phẩm khác được vận chuyển nhanh chóng đếnPeptide collagen cá Huayan Hải Namdoanh nghiệp sản xuất trong doanh nghiệp được trao quyền khoa học công nghệ, giá trị gia tăng của sản phẩm cũng không ngừng được nâng cao, việc sử dụng công nghệ sinh học chiết xuất từ ​​da cá rô phi, vảy peptide collagen của cá,Collagen tripeptideỞ các nước phát triển, thực phẩm, sản phẩm chăm sóc da cao cấp và các ngành công nghiệp khác được sử dụng rộng rãi, nhu cầu tăng mạnh.
Tại sao collagen peptide cá và collagen tripeptide chiết xuất từ ​​da và vảy cá rô phi Hải Nam lại được ưa chuộng đến vậy?
Hầu hết các peptide collagen được chiết xuất từ ​​​​phụ phẩm của động vật trên cạn và sinh vật dưới nước sau khi chế biến, so với động vật trên cạn, thủy sản nuôi trồng nước ngọt peptide collagen ít bị ô nhiễm, ít bị ảnh hưởng bởi bệnh tật và kháng sinh, vì vậy phụ phẩm cá nuôi nước ngọt hiện được coi là nguồn nguyên liệu collagen peptide an toàn hơn và tốt hơn.
Trong khi đó, điểm khác biệt giữa collagen và các protein khác là collagen chủ yếu chứa glycine, hydroxyproline và proline, v.v.;hydroxylysine không tồn tại trong các protein khác và hiếm khi chứa hydroxyproline.Và bởi Hainan Huayan sử dụng công nghệ enzyme sinh học, da cá rô phi Hải Nam, vảy cá thủy phân thành peptide collagen với trọng lượng phân tử nhỏ và hiệu suất hấp thụ qua da tốt, collagen tripeptide chứa glycine, hydroxylysine, proline, proline, alanine, axit aspartic, v.v., có thể có tác dụng dinh dưỡng, giữ ẩm cho tế bào da với tác dụng chăm sóc làm đẹp da.

Đặc biệt là collagen tripeptide, dưới sự chiết xuất của công nghệ cắt enzyme đã được cấp bằng sáng chế của Hainan Huayan, nó có thể được nhắm mục tiêu cắt thành tripeptide có chứa các axit amin quan trọng (glycine + proline/hydroxyproline + các loại axit amin khác), với trọng lượng phân tử trung bình là 500 Da , có ưu điểm là độ tinh khiết cao, không kháng nguyên, không gây dị ứng, v.v. và nó giữ lại một số lượng lớn các thành phần mang tính biểu tượng GPH rất quan trọng cho quá trình tổng hợp collagen và trọng lượng phân tử thậm chí còn nhỏ hơn, nhanh hơn hấp thụ Trọng lượng phân tử nhỏ hơn và tốc độ hấp thụ nhanh hơn.

Cá rô phi Hải Nam không chỉ có thể chiết xuất peptide collagen cá và collagen tripeptide mà còn chiết xuất peptide đàn hồi của cá rô phi.Bột peptide Elastin là sản phẩm thoái hóa của đàn hồi, có thể tham gia điều hòa nhiều loại hoạt động của tế bào, có hoạt tính chống oxy hóa và khả năng khử nhất định, tức là có khả năng trì hoãn lão hóa da, chống tia cực tím, có thể được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực thẩm mỹ y tế, chăm sóc da và các lĩnh vực khác.