Trong những năm gần đây, các sản phẩm peptide collagen đã liên tục nóng trên các lĩnh vực thực phẩm sức khỏe, sắc đẹp, y học, v.v., và ngành công nghiệp peptide collagen đã phát triển nhanh chóng. Tuy nhiên, thị trường mới thịnh vượng thường là nhà sản xuất vô đạo đức nhất vì lợi nhuận, đặc biệt là trong thị trường sản phẩm peptide hiện tại,peptide collagen có nguồn gốc từ cáVì tác dụng, hương vị và lợi thế an toàn của nó, được người tiêu dùng ưa chuộng rộng rãi.

Tuy nhiên, một số nhà sản xuất truyền các peptide từ các động vật như gia súc và lợn là peptide cá, giảm chi phí sản xuất và phóng đại tuyên truyền bằng giả, kém chất lượng và sai. Những hành vi này không chỉ làm xáo trộn trật tự thị trường, làm hỏng quyền và lợi ích của người tiêu dùng, mà còn phá hủy nghiêm trọng sự tin tưởng của người tiêu dùng, và mang lại một loạt các mối nguy hiểm và rủi ro cho sự phát triển chung của ngành công nghiệp peptide collagen. Đồng thời, do các thuộc tính công nghệ cao được gắn vào chính peptide collagen, người tiêu dùng thường đau khổ trong quá trình xác định các sản phẩm peptide collagen và họ không biết bắt đầu từ đâu.

Vì thế,HAINAN HUAYAN COLLAGEN, Là một trong 10 nhà sản xuất peptide collagen hàng đầu, sẽ chia sẻ các mẹo về cách xác định nguồn peptide collagen? Cá collagen peptide hoặc peptide bò/lợn?

Phương pháp cảm giác
Sử dụng 80-100 nước nóng và đổ trực tiếp vào bột peptide collagen để được xác định. Sau khi lắc, nhẹ nhàng khuấy bàn tay lên chiếc cốc để cho mùi trong cốc nhanh chóng lan ra lỗ mũi, ngửi thấy hương vị của nó, để hòa tan hoàn toàn sau khi lắc nhẹ và nếm thử giải pháp.

Phân tích axit amin
Phân tích thành phần axit amin là một phương pháp xác định nguồn và bản chất của axit amin trong chuỗi peptide bằng cách phân tích loại và tỷ lệ axit amin trong chuỗi. Nó thường được thực hiện bằng máy phân tích axit amin, tách biệt và phát hiện hàm lượng của từng axit amin sau khi thủy phân. Ưu điểm của phương pháp này là kết quả phân tích là đáng tin cậy và cung cấp thông tin về thành phần axit amin của peptide, giúp đánh giá giá trị dinh dưỡng và tính chất chức năng của peptide. Nó đặc biệt phù hợp để xác nhận nguồn gốc và tính chất cơ bản của peptide. Nhược điểm của phương pháp này là rất khó để phân biệt nguồn peptide khi các nguồn tương tự nhau. Về khả năng hoạt động, phương pháp phân tích thành phần axit amin trưởng thành hơn và các thiết bị cần thiết được sử dụng rộng rãi. Phân tích thành phần axit amin là một phương pháp phân tích được thiết lập tốt và được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, có khả năng xác định định lượng hàm lượng của các axit amin khác nhau trong các mẫu. Tyrosine trong peptide collagen có nguồn gốc khác với nguồn gốc của collagen có nguồn gốc từ bò và nhím.

Threonine (23,2-29,7), histidine (6,3-8,9), methionine (8,8-16,1) và hàm lượng tyrosine (1.2-1.3) của các peptide collagen có nguồn gốc từ cá; Hàm lượng hydroxyproline của các peptide collagen có nguồn gốc từ cá thường <10%. Nếu nó không nằm trong phạm vi trên, về cơ bản chắc chắn nó không phải là một peptide collagen có nguồn gốc cá.

Chào mừng bạn đến với chúng tôi để biết thêm chi tiết.

hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com